世界自然遺産・白神山地の天然水を使用したみずみずしく涼やかな2種類のジュレ“桃果のしずく”と“蜜柑まるごと”、お口に入れるとほろほろ溶ける“夏のクッキー（ポルボロン）”、しっとりやさしい口当たりの“夏のフィナンシェ”を詰め合わせました。

〈桃果のしずく〉
甘い香りとみずみずしい果汁があふれる、山形県産の白桃を使用。風味を損なわないようひとつひとつ手作業で丁寧に湯むきをしています。
桃の甘く華やかな香りをお楽しみください。

〈蜜柑まるごと〉
日本の代表的な柑橘類である“温州みかん”の果肉をまるごとふたつ閉じ込めました。
温暖な気候のもとで丁寧に栽培された温州みかんは、酸味と甘みのバランスが良く、ジューシーで爽やかな美味しさがお楽しみいただけます。

〈夏のクッキー(ポルボロン)〉
お口に入れるとほろほろ溶ける繊細な口どけのクッキー“ポルボロン”。
溶ける前に「ポルボロン」と3回おまじないを唱えると願いが叶う“幸せを呼ぶお菓子”を、HIBIKA風に。

アーモンドのポルボロン…香ばしいアーモンドのカリッとした食感がアクセント。
煎茶のポルボロン…煎茶の上品な渋みと爽やかな香り。

シトロンのポルボロン…爽やかな酸味の生地にレモンのアイシング。夏限定の味わいです。

〈フィナンシェ(和三盆)〉
手間ひまかけて作られる、香川県産“和三盆”の上品な甘さと、発酵バターの香りがやさしく広がります。

〈フィナンシェ(レモン)〉
アーモンドの香ばしさと発酵バターのコクに、瀬戸内産レモンピールの爽やかな香りと食感がアクセント。